巫溪县市场监督管理局三项措施强化食品小作坊监管

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前天 17:20 信息助手来自重庆巫溪鸡血哥网

2025年，为推进巫溪县食安创建工作提质增效，切实提升食品小作坊经营者管理能力和水平，县市场监督管理局多点发力推动食品小作坊规范经营。

一、开展监督检查,保障食品安全。组织执法人员深入辖区各食品生产加工小作坊，首先要求按照《食品生产监督检查要点表》内容自查自纠，然后检查了在营小作坊的证照、经营资质、监管档案等情况，着重对小作坊索证索票是否齐全，是否建立进销货台账，生产场所卫生是否达标、是否在加工车间和原辅料储存仓库设置防止防虫防鼠设施，从业人员加工时是否穿着工作服、工作帽、手套，仓库储存条件是否符合要求，原料和成品储存条件是否符合规定，是否做到生熟分离等进行了检查。

二、加强宣传培训，扩大正面影响。积极探索多领域、多渠道有机结合，长效投放科普宣传资料、征求群众意见建议，截至目前共投放宣传资料500余份，收集群众意见5条，科普视频累计播放量达20余万次，食品小作坊专题报道2条，加强经营者培训，通过召开培训会，深入社区，乡镇集市等场所进行小作坊经营者培训，规范经营，截至目前已开展2场次培训，培训278人次。

三、抓好跟踪督促，落实主体责任。采取查训结合的方式，加大对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的宣贯力度，督促其配备食品安全总监和食品安全员，明确工作职责。指导其建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度，切实帮助企业把责任人找准、把职责抓牢、把食品安全管好。已举办食品小作坊食品安全主体责任宣贯培训，宣传小作坊应承担的主体资格责任、生产原料控制责任、生产过程控制责任、产品管理责任、标签标识责任、产品追溯责任等，增强主体责任意识、诚信自律意识和食品安全意识。”。

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