严把食材准入关 守护师生盘中餐
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信息助手
来自重庆
巫溪鸡血哥网
为保障师生饮食安全，从源头筑牢食材质量防线，近期，县市场监管局联合县教委对2家学校大宗食材供应商开展专项检查，以严格准入标准守护师生“舌尖上的安全”。
此次检查聚焦四方面：一是资质审查，核验营业执照、食品生产许可证等，杜绝无资质、超范围供应；二是质量管控，检查进货查验等制度落实，要求提供检验检疫证明等，确保食材来源可溯、质量有保障；三是储存条件，查看冷藏冷冻设备运行及食材分区存放情况，排查过期变质食材；四是流程规范，核查供货协议及配送环节温控、车辆消毒记录，保障运输安全。
截至目前，检查发现3个问题，执法人员已责令限期整改，并将开展“回头看”确保问题闭环。下一步，两部门将建立常态化联合检查机制，定期“回头看”，确保食材存储全链条安全，为师生饮食安全织密“防护网”。
来源：巫溪APP
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