家校协同筑牢防线共护学子舌尖安全|巫溪县白马小学召开2025年秋季膳食监督委员会工作会议

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《巫溪县白马小学校》

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家校协同筑牢防线

共护学子舌尖安全

白马小学召开2025年秋季

膳食监督委员会工作会议

为筑牢校园食品安全防线，守护师生“舌尖上的健康”，构建家校协同育人的良好格局，10月15日，白马小学召开了膳食监督委员会工作会议。学校领导、后勤部门负责人与膳食委员会成员齐聚一堂，共商学生膳食大计，共画校园膳食管理新蓝图。

校长致辞

阐述办学理念彰显育人担当

会议伊始，蔡伟校长代表学校对各位家长代表的到来表示热烈欢迎，并全面介绍学校发展情况。学校始终秉持“以生为本，全面发展”的核心思想，围绕“六个育人”体系，致力于打造特色鲜明、质量过硬的优质教育阵地，明确“培养德智体美劳全面发展的时代新人”的育人目标，让膳食委员会成员对学校的办学实力与发展前景有了更清晰的认识。

在食堂工作介绍环节，蔡校长提出“规范为基、质量为核、安全为天”的工作思路。在学校食堂管理过程中，始终坚持“一个核心”、强化“三个规范”、落实“五个抓手”。“一个核心”即让学生吃饱吃好，以家长满意为核心；“三个规范”即运行管理科学规范、经费管理科学规范、安全管理科学规范；“五个抓手”包括抓人员管理、抓过程监管、抓营养搭配、抓环境优化、抓问题整改；同时做好“三同三公开”，即食材同质、菜品同价、师生同餐，公开采购、公开带量食谱、公开加工过程；以透明化管理筑牢校园食品安全防线。

实地探访

见证安全管控感受用心服务

会后，在学校领导的带领下，膳食委员会成员先后走进学校食堂及食材供应基地。在食堂内，大家实地查看了食材储存区、加工操作间、餐具消毒区等关键区域，详细了解食材清洗、切配、烹饪等各环节的操作流程，对食堂干净整洁的环境、严格的卫生管理制度及工作人员的专业素养给予高度认可。

在食材来源基地绿盛源食品有限公司，公司负责人详细介绍了企业资质、生产规模、仓储环境、质量管控体系、日常配送流程等。膳监会成员们依次对公司的储藏区、分拣区、配送区到食材检测室、办公区域等各个板块进行了参观。对食材的储存方式、储存条件、运输配送、售后服务等流程进行了了解。还与企业负责人如何提供安全优质的食材进行了交流讨论。