故事人生 | 茶如人生
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来自重庆
巫溪鸡血哥网
一碗老鹰茶，是不少人儿时的记忆。甘甜的茶汤总叫喝过的人念念不忘。在巫溪县蒲莲镇兴鹿村，几乎家家都做老鹰茶。那么，老鹰茶树到底长什么样？老鹰茶独特的味道又是怎么制作出来的？
巫溪蒲莲镇兴鹿村，地处丛山峻林之中。云雾、雨露和阳光，滋养着这里一种特殊的树木——老鹰茶树。老鹰茶是巴蜀地区的传统饮品，汤味浓郁，先涩后甘，回甘迅猛。其名虽为茶，但并非来自茶科植物，而是这种樟科常绿乔木。清明前后的新芽孕育出最鲜嫩的口感，诱惑着茶农们去攀折最高的枝条。
李武珍从13岁开始跟着父亲做茶，到现在已经三十多年。采茶工作准备就绪后，茶工们需要和李武珍一样徒手爬上这棵二十多米高的百年古树采茶。一上午的忙碌，换来的是这些青翠鲜嫩的枝叶。采摘好的茶叶不必经过淘洗，就可以直接入锅炒制。要想喝到最鲜活的茶味，靠的是制茶师的眼疾手快，这将是一场耐心与时机的考验。
经过第一次的杀青和揉条后，传统的老鹰茶制作就可以起锅、放置发酵，等待第二天晾晒成型。不过，李武珍决定要把春天最娇艳的翠绿色收藏在茶叶里。她将继续炒制，直至茶叶最终成型。她调动着所有的视觉、听觉、触觉和嗅觉，既要耐心翻炒，更要抓准时机。原本嫩绿色的鲜叶，颜色逐渐变深，一股高温烘炙下的甘甜香味弥漫在厨房。
辛苦劳作后，一杯新茶无疑是最好的回馈。在水的沁润下，被火力收藏在茶叶里的春天，重新吐露出芬芳。老鹰茶或许不及其它名茶精致讲究，但它有着最平易近人的性格，表达这最浓郁的乡情。茶如人生，苦尽，甘来。一片鲜嫩的树叶从生到死，再起死回生，它用一个轮回提醒着人们生命的从容与平和。
（第1眼-重庆广电记者 刘成荣 李飞）
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