分享成功
热门导读
查看更多

疾控科普 | 官方定标！DBS50/033-2024老鹰茶地方标准实施，终于有“正宗好茶”评判标准了

清爽解腻、回甘绵长、四季适配，作为重庆本土特色茶饮，老鹰茶陪伴了无数人的日常。但长期以来，市场上老鹰茶原料混杂、真假难辨、品质不一、无统一安全规范，很多人想喝正宗老鹰茶，却常常踩坑。

好消息来了！重庆老鹰茶正式迎来专属食品安全官方标准！



DBS50/033-2024《食品安全地方标准 老鹰茶》已于2024年10月20日正式实施。这意味着：老鹰茶从此告别“无标可依、乱象丛生”的时代，正宗、安全、合规，终于有了官方明确答案！

01 什么是老鹰茶地方标准？权威性拉满
本次标准由重庆市卫健委发布，经重庆市食品安全地方标准审评委员会严格审定，联合多家专业机构共同起草，是具备法律效力的专属食品安全标准，专为重庆老鹰茶量身定制。
适用范围明确：仅针对预包装老鹰茶产品。从原料界定、加工工艺、感官品质、理化指标、安全限值到标签规范，全链条统一标准，让生产有依据、市场有规范、消费有保障。

02 官方标准全文细则｜逐条看懂DBS50/033-2024具体要求
本次实施的DBS50/033-2024《食品安全地方标准 老鹰茶》为重庆官方法定标准，所有合规预包装老鹰茶必须严格遵照以下全部条款生产、检验、上市，也是辨别正宗老鹰茶的唯一官方依据。下面为大家逐条拆解标准具体内容，清晰看懂合规底线：

1. 标准适用范围（官方界定）
本标准仅适用于预包装老鹰茶产品，覆盖产品生产、检验、上市全流程，是目前老鹰茶专属、权威的食品安全法定标准。

2. 官方术语定义（正宗老鹰茶唯一界定）
标准明确：老鹰茶是以毛豹皮樟和（或）红果黄肉楠的叶、芽、茎、梗为原料，经分级去杂、萎凋或摊晾、杀青、常温发酵或不发酵、揉捻、干燥等工艺加工制成的预包装茶饮。
简单理解：非这两种原料、未按规范工序加工的，均不属于合规老鹰茶。

3. 原料质量要求
所有生产原料必须品质正常、无劣变、无异味、无霉变，完全符合国家及地方食品原料相关规定，从源头杜绝劣质、变质原料。

4. 感官品质硬性要求（外形+内质）
外形：具备老鹰茶正常外形与自然色泽，无劣变、无霉变、无杂质。
内质：茶汤、香气、滋味纯正自然，具备产品固有风味，无异气、无异味、无涩变、无杂味。

5. 理化核心指标（唯一数值标准）
严格限定关键指标，保障储存与口感：
水分：≤8.5g/100g（严控水分，杜绝受潮发霉、滋生微生物，保障茶叶耐储、风味稳定）。

6. 安全限量标准
污染物限量：完全执行国家GB 2762食品安全污染物限量标准；
农药残留限量：严格遵循GB 2763及国家相关规定，严控农残风险，饮用更安心。

7. 食品添加剂禁令（核心亮点）
标准明确禁止使用任何食品添加剂，无香精、无色素、无甜味剂、无防腐剂，坚守老鹰茶天然原生态属性。

8. 生产加工卫生规范
生产全过程必须符合GB 14881食品生产通用卫生规范，规范车间生产、加工、清洁、管控全流程，杜绝作坊式不规范加工隐患。

9. 标签与经营规范
① 预包装产品标签标识符合GB 7718标准，信息完整、真实、透明；
② 营养标签标注遵循GB 28050规范；
③ 食品经营、储存、售卖全过程符合GB 31621相关要求。

新标准解决哪些消费痛点？
过去大家买老鹰茶最大的困扰：不知道原料真不真、担心乱添加、不懂好坏区分。这份官方标准化细则，直接把大家最关心的品质、安全、真伪问题全部“锁死”，告别盲目选购！
过去大家买老鹰茶最大的困扰：不知道原料真不真、担心乱添加、不懂好坏区分。这份新标准，直接把大家最关心的问题全部“锁死”！

锁定正宗原料，告别杂树冒充
官方明确界定：正宗老鹰茶原料，仅为毛豹皮樟、红果黄肉楠的芽、叶、茎、梗。彻底杜绝杂树茶、仿冒茶以次充好的乱象，从源头守住纯正底色，不是这两类原料，就不属于合规正宗老鹰茶。同时要求原料新鲜无劣变、无异味、无霉变，从根源把控品质。

统一加工流程，拒绝粗制滥造
标准规范老鹰茶全套生产工序：分级去杂、摊晾萎凋、杀青、发酵/不发酵、揉捻、干燥，每一步都有规范要求。同时严格遵循GB 14881食品生产通用卫生规范，杜绝小作坊不规范加工带来的卫生隐患，保障每一份成品茶品质稳定、安全干净。

严控水分指标，锁住新鲜口感
明确硬性理化指标：老鹰茶水分含量≤8.5g/100g。有效避免茶叶含水量过高，出现受潮、发霉、变质、滋生微生物的问题，最大程度保留老鹰茶纯正香气与醇厚滋味，口感稳定、耐储存、品质佳。

严禁食品添加剂，坚持天然本味
这是本次标准最大亮点之一：老鹰茶生产不得使用任何食品添加剂。无香精、无色素、无甜味剂、无防腐剂，坚守天然茶饮属性，还原老鹰茶原本的清润回甘，真正做到天然、健康、原生态。

标签透明可查，拒绝模糊乱象
标准严格要求预包装老鹰茶标签、营养标识规范齐全，产品信息清晰透明，杜绝三无产品、信息缺失、虚假标注等问题。消费者一眼就能看清产品合规信息，买得放心、喝得安心。

03 标准落地，对我们有什么好处？
对消费者：喝茶有“安全底线”，选茶有“辨别标准”
不用再靠经验盲选、不用再担心买到假货劣质货。只要产品标注执行标准为DBS50/033-2024，就是符合官方食品安全要求的正宗老鹰茶，轻松避开消费陷阱。
对行业：乱象清零，助力本土茶饮升级
统一的安全与品质标准，有效整治市场乱象，推动老鹰茶产业规范化、标准化、品牌化发展，让重庆本土特色茶饮走出小众、走向大众，擦亮地方特色农产品名片。

04 选购指南｜正宗老鹰茶认准这个编号
日常购买预包装老鹰茶，记住一个核心辨别技巧：
看产品执行标准编号：DBS50/033-2024
优先选择：原料纯正、无食品添加剂、标签规范、资质齐全的正规产品。
一杯地道老鹰茶，一方山城烟火气。在官方标准的守护下，天然、安全、纯正的重庆老鹰茶，将持续为大家带来健康安心的饮茶体验！





  END
来源：职卫科
编辑：徐   毅
初审：吕文宾
终审：刘小兵

【免责声明：图片源于网络，版权原作者所有，如有侵犯您的权益请及时联系，我们将在24小时之内删除。】 

重点关注

  • 每个人是自己健康的第一责任人！

  • 好信息与他人分享，收获更多健康！

  • 查看更多健康信息，请进入公众号资料页面查看历史消息！

  • 微信扫一扫，或长按二维码，关注巫溪县疾控中心!（微信号：wxcdc51522262）


本文来自网友发表，不代表本网站观点和立场，如存在侵权问题，请与本网站联系！
支持楼主

8人支持

阅读原文 阅读 1786 回复 3
举报
全部评论
  • 默认
  • 最新
  • 楼主
  • q51526102 LV1 路人
    2楼
    赞
    7-15 09:48 · 重庆
    赞 回复
  • 瘦子 LV26
    3楼
    大赞
    7-15 23:58 · 重庆
    赞 回复
  • 知足乐乐 LV17 皇后
    4楼
    好
    7-16 01:06 · 重庆
    赞 回复
你的热评
游客
发表评论
最热溪友圈

  • #我和我的夏天#凉凉夏日，浅拍一下🍉🍉🍉

    颜辞镜^O^

    19

  • 早

    不懂你的心

    18

  • 分享了图片

    包小乖

    16

  • 巫溪传统婚服长这样？到底哪个是对的？？？？

    小脚丫

    16

  • 早

    油条老大

    16

  • 巫溪婚服是这样吗？

    小脚丫

    14

  • 美不美

    这个名字好丑

    14

  • ？？？？？？到底哪个是对的？

    小脚丫

    14

  • 巫溪正确婚服？？？？

    小脚丫

    13

  • #我和我的夏天# 夏天的云☁️

    溜溜LF

    12
热点推荐

安装应用

随时关注身边时事，认识有趣的人

免费下载巫溪鸡血哥网
这是app专享内容啦！
你可以下载app，更多精彩任你挑！
知道了前去下载
绑定手机才能继续哦！
绑定手机账号更安全哦！
知道了 前去绑定
绑定手机才能继续哦！
绑定手机账号更安全哦！
知道了 前去下载